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VINO ROSSO DA UVE APPASSITE "BUCEFALO" 2018 CANTINA ORSOGNA LUNARIA CL 75

Annata:2018
Carta Dei Vini:Montepulciano D'ABRUZZO
Regione:Abruzzo
Produttore: Lunaria Orsogna (Ch)

BUCEFALO ROSSO
Vino da uve appassite

IN CANTINA
Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.

AFFINAMENTO
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
VISTA: Rosso rubino impenetrabile
NASO: frutta rossa, confettura di amarena e mandorle.
BOCCA: lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

ABBINAMENTI:
Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16°C

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